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说到产量，我们就要先说说沉香树，现在沉香个产地的沉香树连年遭人砍伐，已经不多，而现在所留存下来的野生沉香树，一部分被相关机构保护起来了，另一部分，隐蔽在偏远的地方或者原始丛林深处。
并非所有的沉香树均有沉香油脂产生，有些巨大的沉香树，整株均为淡黄白色的木质部，全然无半点沉香油脂。有沉香油脂产生之沉香树，其可采集之部分，通常亦不到全株之1%。
大家都知道，沉香产地有很多，但是目前来看，现今全世界最主要的沉香产地在于越南和印尼，海南熟香已经绝迹。
沉香产量大揭秘！看看哪里还有沉香，哪些产地没有沉香！
越 南：主要产地中、西部山区，其中以昆嵩高原出产之品质最佳，唯料源已渐竭，而芽庄目前只有奇楠，如果哪个商家说自己定沉香是越南芽庄沉香，那一定是假货。此外，沿着越南中西部山区向南可至柬埔寨，亦有少量沉香出产，唯经营者多为越南中部人。越南沉香的集散地以位于中部的岘港及南方的胡志明市为主。越南自古至今就无"惠安"及"青州"等地名，仅在岘港附近数十公里，有一古城叫"会 安"，其旧时为大城，有商港，当时为越南中部经济及商业重镇，商贾云集，类似台湾之鹿岛，因此，"惠安"可能为"会安"之误。
印尼：印尼诸岛中，现仅除婆罗洲（印尼称为加里曼丹?）及新几内亚岛（印尼称伊利安），有品质较佳之沉香出产，其余各岛马尼涝、达拉干仅剩开采或量少。
马来西亚之沉香，原产于婆罗洲北部属马来西亚之沙巴及沙劳越省山区之沉香现已严重枯竭；且以马来西亚的高工资，早已怀敷开采成本，目前仅有少数印尼人在边界开采，因此，"马来沉"现在也已经很少。
最后，咱们再说一下"星洲沉?"的命名，星洲是指新加坡?，新加坡目前为印尼沉香?的最大集散地，其本身当然不产沉香，但以其灵活的贸易手腕，几乎掌握印尼沉香?的主要出口量，甚至于出口时以新加坡?币计价。因此，"星洲沉"指的是产自印尼，集散于新加坡的沉香而已。
也就是说，目前市场上，除了加里曼丹沉香稍微比其他产区多一点以外，其他产区的沉香年产量都不多，但是这个因为每年开采量都不同，没有办法定量。
现在假沉香泛滥，冒充各个稀少产地卖高价的现象比比皆是。所以大家在买沉香的时候，一定要记住几点原则，第一全黑者，绝非真品，而为泡油而成，其仍有些香味，但味道持续时间不会很久；第二，只要是真品，绝对会有特有的淡淡的沉香味，没有香味者或者香味刺鼻，还是少碰为妙；第三，若还想进一步确认，则可用烧得灼红的针尖，触到圆珠或雕件较隐密处（如圆珠洞或雕件底部），真品必然会有熟悉的沉香味散发出来，真假无所遁形。
此外需要注意的是，此外，对于沉香旧品，由于表面已有污渍，且可能经过其它香料之涂抹，因此，除了以燃烧或针尖测试的方式外，不易以闻或看的方式辨其真假。
