沉香自古以来都受到极为尊贵的礼遇。除香道中品香、焚香等所需的香品外,历来沉香收藏家们更多地将注意力集中于可以陈置、佩带的沉香雕刻艺术品的牧藏。自沉香融入宋人的精细生活当中之后,明、清两代的宫廷皇室、文人士大夫阶层及富裕百姓皆崇尚用沉香制成造像、文房器物、佩饰等。由于沉香生成状态及结构的特殊性,用之雕刻,可完成的大件沉香雕刻品十分罕见,因此在市场上,可见的多是一些制作精良的小件。
近年来沉香拍卖的成交率较高,且成交价格往往是估价的数倍甚至数十倍。据悉,世界上盛产沉香的越南,去年全年的高品质沉香产量只有18公斤。在拍卖市场上,苏富比、佳士得等国际拍卖公司均推出过沉香。而国内的各大拍卖公司均成功推出沉香艺术品及香文化艺术品拍卖,取得惊人的成交率。