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熟香
生长了沉香的沉香树被意外的埋藏于泥土里，然后树木的木质部分发生氧化反应被慢慢腐蚀，只剩下沉香的油脂部分，当这块沉香在很多很多年之后被人们找到时，就成了熟香。总结来说，所有经过氧化，木质部分已基本腐烂殆尽的沉香都叫做熟香，与之相反的便是生香。熟香比生香受欢迎，因为熟香的产生是有着不可多得的第二次意外，被发现的几率也非常低，稀有度比生香更高。此外熟香在与泥土发生反应的若干年里吸收了更丰富的元素，味道也更加醇厚。
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买沉香要认准“熟”字吗？
错！绝对不是沾上“熟”字就一定是好的，虽然现在很多不靠谱的商家会这样忽悠你，但你一定要知道熟香是说沉香树结香后，香的熟化程度。熟结是形容因树木内部感染等原因而产生的结香方式，千万不能混淆。
沉水
沉水理解起来非常容易，只要你的沉香放入水中，可以沉入水底那么它就是沉水级沉香。一直以来很多人都将沉香是否可以沉水作为评判它是否优秀的标准，因为可以沉水那便意味着这块沉香的油脂含量很高，也就是说它的纯度更高。含香量少、品质低的沉香木就一定会浮在水面上。
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能沉水的香一定就是好香吗？
不一定，虽然大部分好香都可以沉水，但是不一定沉水的都是好香！因为一块沉香的好坏不仅与其油脂含量有关，更决定于它的香味，香味是否迷人则与内部元素以及熟化程度有关。
奇楠香
奇楠香是沉香的一个品种，也是最极品、最贵、最受人追捧的一种！成因与所有沉香基本相同，只是在树体的结香过程中发生了新的变异，导致其质地更软、香气更甘甜。就算不点燃也会有很明显的味道，有人说那种香气就像兰花一样。这种变异非常偶然，所以奇楠香的产量很少，在稀有的沉香中仍属稀有物种。如果拥有一件奇楠制成的工艺品，价值绝对无法想象。
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如何分辨奇楠香？
奇楠香比一般的沉香要软，摸起来有黏韧的感觉，如果你舍得的话，用指甲轻轻地划上一道，就可以明显地看到凹痕，有人试过，用刀削它的时候会有削泥一样的轻软感。
