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沉香的形成过程绝对可以用历经磨难来形容，玩友们都知道，沉香树的茎干在正常情况下是不会结香的，必须要经过风雨摧残、虫蛀细菌腐蚀等，树木的内部进行自我治疗才能结香。目前，沉香的结香方式可以被分为两种，一是自然结香，另一种是人工干预下结香。
自然结香历经的时间长，这样的沉香产量少价格高，真正到市面的少之又少，极为稀缺。自然结香的沉香多数已经成长为大树，内部还有足量的油脂，而且外来的遭难恰到好处，对于白木香造成了一定的外伤并非致命伤，让树干内部的油脂向外渗出形成沉香。由于结香好的位置多数出现在沉香经阳光照射的一面，所以说柬埔塞地区产的沉香要比我国产的好一些。
人工促使沉香结香主要可以被归结为两种方法，即人工砍伤法和化学吊水方法。人工砍伤法多数会选择八年以上的树木，在距离地面1.5米左右的位置开始向上砍，伤口的深度在4厘米左右，砍伤之后在树干伤口位置会分泌油脂，时间越长沉香质量越好。有时还会使用电钻把沉香树钻得千疮百孔。
为了让沉香快速结香，还会把结香菌种在香门，并使用塑料薄膜来封口，这样仅需要4年左右的时间就可以采收二级沉香，目前人工催香的现象是非常普遍的，有的沉香结香仅需要一年多的时间。 化学法指的是使用甲酸、硫酸等化学物质刺激树木伤口，让其快速结香。
