沉香中的极品—奇楠

 

        香能让人心旷神怡，而沉香更是如此。沉香是一种香科植物，其种类也有区别。在沉香中奇楠香当属极品，它的油脂含量极高，做成的手串油润腻滑，甜凉香醇之味悠然飘渺，绝妙的香气从掂起手串的时候便不忍放下。每一粒珠都是纯手工小心研磨成型，质软性糯且取材不易，其香气清灵远传历久不退。

        奇楠为沉香中的极品，得到一块好的奇楠料或者手串简直难于登天。但是到底何为奇楠香呢？其实奇楠的本质是和沉香相同，但是它的性、气都比沉香还要润缓，比较滋润而且比较缓和。奇楠的纹理是白色与深色夹杂（黑、褐、红或者青色），或者深色夹杂，高品质的奇楠几乎不见毛孔，原因是油性含量高非常油润和柔软。沉香的香味浓郁而不腻，非常有张力，可谓之沉香中的王者。

 

 

 

        奇楠香木，大约在一万棵沉香木中才能发掘到，奇楠香药效能散百怪，百病怪病者佩戴甚为吉祥，其作用奥妙不可思议，是绝对的世间珍宝。在当今世上存量极少，其珍贵性可见一斑。奇楠香大都深埋于丛林沼泽中，尤其是藏在树心中，十分难发掘。不过与我国的传说有着很相似的特殊情况，最珍贵的宝物周围往往都有奇珍异兽保护，奇楠四周围绕着毒蛇，在毒蛇圈圈保护下取得奇楠香是极为难的福分。奇楠香是沉香中最珍贵的，白奇楠更是奇楠中的上上品。古时候的奇楠香是国与国最珍贵的贡品，更是古代帝王或达官贵人展现富贵地位及佩戴身上的专属护身品，是救人济世的护身至宝。奇楠香的神奇药效堪称为自然界的灵药，在最早药典中记录奇楠香的特性——嗅其味，外可消百毒之气，内可祛除体内恶气调节体内真气的运行；佩于身，避邪解秽清心安神。闻奇楠可行五脏通六脉，通气行血静心醒脑，适用于心脏病、高血压、气血不顺。

 

 

 

        奇楠香是沉香中最好的，就像金银珠宝，以钻石为首，而奇楠就是沉香中的钻石。现今奇楠香饰品市场鱼龙混杂，以次充好，制假贩伪之徒横行。那么如何鉴别奇楠香饰品和其他沉香饰品呢？印度奇楠香饰品是所有沉香饰品中的极品，它与普通沉香基本相同，但两者的形状特征又有很大差异，奇楠香不如沉香密实，普通沉香饰品一般入水则沉，而奇楠香饰品却是半沉半浮；沉香饰品大都质地坚硬，而奇楠香饰品则较为柔软；另外作为香薰烧时沉香香味稳定，而奇楠香的头、尾香有明显的变化。

        奇楠香，美妙钻鼻之香韵，语言无法描述，婉转悠远之香，沁人心脾、令人陶醉。在科学发达的今天，奇楠香木大多被制作为了饰品，其饰品散发的自然香味仍然是无法以人工合成进行复制的。它的珍贵，它的神秘可想而知。

 

 

 

        “奇楠”是从梵语翻译的词，唐代的佛经中常写为“多伽罗”，后来又有奇楠香又名『伽楠香』又名『琦南』，在《幻游笔记》中记载著『奇楠』，在《纲目拾遗》中写的是『奇楠』。它是瑞香科植物，沉香或白木香近根部有多量树脂的木材，它性味也是辛甘而温，在《本草绘言》中记载著是味辛辣、性温无毒，在《奥语香语》中提到它的气味是辛味而气甜，我们如果把上等的奇楠香研磨以后，它会有气味芬芳而且带有凉凉的味道，而且能够产生甜甜的，而且很甜嫩的那种感觉，而且可以生精水醒脑，脑袋很清爽的感觉，这就是《奥语香语》中提到的气甜。

        奇楠具有非常好的抗菌效果，对人体的内脏以及其循环功能有良好的作用，主要理气、止痛、通窍、提升免疫力、对心脏功能尤佳，知名<救心>就是含奇楠的心脏病良药，因此奇楠的第一大用途是制药。奇楠沉香的第二大用途当然是品香了，奇楠的香味比较典雅、高贵，只有亲自闻到才能真正被它的香味折服，奇楠沉香的第三个用途是用来作为香料了，不然还真是浪费了它那独特香味。自汉朝起，皇室祭天，祈福，礼佛，拜神，室内熏香，奇楠为最重要香材。

 

 

 

        伽南与沉香并生，沉香质坚，雕剔之如刀刮竹，伽南质软，指刻之如锥画沙，味辣有脂，嚼之黏牙。上者曰莺歌绿，色如莺毛,，最为难得；次曰兰花结，色嫩绿而黑，又次曰金丝结，色微黄；再次曰糖结，黄色是者也；下曰铁结，色黑而微坚，皆个有膏腻。

　　奇楠是沉香中找出来的，有可能沉香树死后留下奇楠，也有可能在整块或整棵沉香中采到部分奇楠。沉香质地坚硬，奇楠质软。上上好的奇楠泌出的油脂用指甲可轻易刮起或刻痕，好的奇楠削薄片入口可感觉芳香中带有辛麻，嚼之若带黏牙视为上品，刮其屑能捻捏成丸亦属上品。

 

 

 

　　莺歌绿（俗称绿棋）,切开奇楠的切面其为墨绿色，绿多黄少,，其层次如同黄莺的羽毛带着闪亮的绿光，十分芳香，若用品香炉欣赏其味，应是嗅觉中最上层的享受，身心灵可完全释放。

　　兰花结（俗称紫棋或蜜棋）香味带甜，黏牙为其特色，同业中很多把此级奇楠亦称绿棋，此有争议，经笔者用心查审应是二种可能：一是年代很久的紫棋其实是绿棋转化而来，若不从油脂及香味分辨，其外表与绿棋其实相同或相似，二是香味每人所爱不同，有人认为紫棋香味胜过绿棋故其才是真绿棋，如果以完全醇化净脂的紫棋与资浅或含纤维未净化的绿棋的相比，此理论并没错，但在同净脂同级数的比较中，以品香炉做实验，笔者认为莺歌绿还是胜过兰花结一筹，主要前者香味富丽多变化又持久，后者香甜带果味但香味属保守。

 

 

　　金丝结（俗称黄棋）应是较资浅年份尚不足的绿棋，油脂切面黄多绿少其香味虽好，但不持久，价格较便宜。

　　糖结。其油脂切面为黄褐色，有可能是资浅的紫棋（故俗称红棋），香味以甜为主，在上好的富森红土奇楠中有时可发现较软质口感带凉味的奇楠，应就是糖结。

　　铁结（俗称黑棋），其油脂较硬，口感以凉味为多，香味亦不持久，但黑棋目前仍可在活的沉香木中发现，是奇楠等级里价格最廉的，故中医师常采用之。

 

 

　　不管任何颜色的奇楠，只要是质软、香味好，油脂多、水分少，杂质少，就是好奇楠。还有最好软质油脂比例及香味最好的奇楠不会沉水，应是半沉半浮最佳，记住奇楠的油脂是软质的，跟水沉油质硬的不同。由于这种种原因，使得奇楠香尤其珍贵。在宋代的时候，占城（今越南境内）奇楠就已经是“一片万金”了。直到现在，最好的奇楠仍然大多产自越南。买奇楠前记住，绝对便宜没好货，上好的奇楠绝对价贵黄金。