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今天小编和大家一起来研讨沉香的形态与结构，使我们在购买的时候能更好的识别。
植物形态
沉香树皮灰褐色至灰黑色，平滑或有纵皱纹，外皮质薄而致密，易剥落，内皮淡红色，木材淡黄色材质轻软，略有辛辣气味，茎枝皮纤维细致：小枝被柔毛，芽密被长柔毛，分枝呈两杈状。
单叶互生、革质、具短柄，卵形或倒卵形至长圆形，约长8-10cm，宽2-4cm。顶端渐尖而钝，基部窄楔形，下延，全缘，两面均光滑，侧脉细而平等略成弧形，叶柄短。腹面下凹成浅沟、被毛，长成逐渐无毛。
沉香结构
认识沉香的组织结构是辨识沉香的第一步，沉香的结构有韧皮部、导管、射线、木纤维。
韧皮部（筛管、油管、油线）
一般与木质部相联合,构成维管植物的维管系统。它也和木质部一样是由多组织所组成的复合组织。“韧皮”一名称显然是因为这部分组织往往含有抗拉性强的纤维而得名,但抗拉性并不是韧皮部的主要功能,而且有些植物的韧皮部中不含有纤维,故也就没有这种功能。韧皮部主要功能是有机物质的运输。筛管存在于韧皮部，运输有机物，由上到下，是活细胞。
导管
指维管植物木质部由柱状细胞构成的水分与无机盐长距离运输系统，次生壁厚薄不匀地加厚，端壁穿孔或完全溶解，从而形成纵向连续通道。导管存在于木质部，运输水和无机盐，由下到上，是死细胞。
射线
在木材横切面上从髓心向树皮呈辐射状排列的射线薄壁细胞群。来源于形成层中的射线原始细胞，是树木体内的一种贮藏组织。木射线是木材中起横向输导养份作用的组织，存在于植物的次生木质部，由射线薄壁细胞组成。
木纤维
是长形两端渐尖的厚壁组织细胞，一般具木质化的次生壁，壁常厚于管胞壁。在植物体中主要起支持作用。分隔木纤维广泛存在与双子叶植物中,并在成熟的边材中,残留有原生质体，起贮藏营养物质的作用。
这是国际公认的标准沉香特殊结构，离开这个物理结构特征的母体，其他任何自然物件再香也不属于沉香，再贵，再难得，终究还是非沉香类。
沉香结香进程
沉香的结香首先是从韧皮部（筛管、油管）开始聚集有机物（所谓的油脂），随着不断的聚集、饱满、充盈。
随之逐步沿着射线向木纤维输送、储存、聚集，使射线原始细胞也逐渐储存大量的有机营养物质，随着时间的推移逐渐聚合、渗化，使木纤维的组织细胞中也逐渐储满有机营养物。
最后才是本来只是输送水和无机盐的导管也逐渐积累、充盈剩余的有机物，致使导管彻底堵塞，至此，结香的过程就彻底宣告结束。
所以，沉香的有机营养物（油脂）含量的多少，结香的程度等，就取决于它在这个进程中处在哪个阶段以及储存有机物的状况。能彻底圆满地完成前两个步骤的结香就已经是油脂含量很不错的沉香了，若能完成最后一步，定是最好的结香作业。因此，沉香的所有秘密都隐含在这里！那些没有完成前两个步骤，甚至连第一个步骤都没怎么完成就能沉水的香必然不是纯自然的产物。油管中油脂含量不饱满、油管纤细萎缩，木射线及木纤维中没有富含有机物（油脂），油线的排列失常地密集和纤细，这样的所谓能沉水的香自然要小心了！
通常情况下，某些特定的产区的沉香树的木质结构或者油管的密集程度是有一定的相对普遍的参照规律和系数的，反常的普遍地违反这个相对已经固定的参照规律和系数的必然不是天然所为。
至于进一步熟化、醇化的熟香也是在这一前提下进行的进一步的特殊的作业。
在沉香的几个结构中，导管是一个非常重要的具备某些敏感信息的重要的度量元素，一切非自然的活动都将在导管上留下蜘丝马迹，给辨识留下可靠地依据。
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