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沉香中的凉很特别，这种凉所有动植物中都存在，强弱各自不同，有些微弱的人类嗅觉无法感受到，感受不到并不代表不存在。沉香中这个凉，主要成份由各种醇类物质、还有一些已知名、未知名的物质组成。这些成份集聚的越多、或密度越高，这种凉持久力亦越久，凉度亦越高纯，结香期恒长久的，这种凉气往往有特殊的表现。
沉香凉的集聚能力，已知的动植物中难有匹敌，沉香的凉主要体现在气体上，触觉感受微弱，味觉几乎感受不到，与其它薄荷醇、樟脑醇可以在味觉上感受到的凉不同。
沉香的凉可以含载各种甘、辛、酸、苦、咸等诸味，组成的甘凉、辛凉、酸凉、苦凉咸凉，味道很纯洁，几乎无杂染。薄荷醇和其它醇类则有杂染现象。上好的乳香、没药、松香、琥珀、降真香、薄荷油、紫苏油、桂油、杏仁油都有这种凉，这些凉和上好的沉香凉相比，就显得微弱。
沉香的凉在空熏、电子熏香器中有突出的表现，打篆、烟熏、炭烧、线熏中表现微弱或无。结香期短、嫩油、密度不高的沉香凉气微弱，坚硬、密度高的沉香凉气突出，油脂丰满坚硬的土沉，凉气亦有不错的表现。
沉香的芳香气没有各种花草浓郁，沉香的香是一种醇和的芳香，有时嗅觉几乎捕捉不到，幽幽凉气中载着各种芳香，朴实无华，感受不到任何伤害，拥有的是愉悦欢喜，当体内的诸臭被沉香驱逐干净，遇者自然会产生欢喜亲近感，这种神秘的醇和力量，唯有心可交流意会。那哪些沉香会带有明显的凉意呢？
文莱沉香因入口有麻苦感，故有着文莱奇楠的称号。文莱沉香有着较为丰富的香韵变化，通常香草的甜香味中夹带着果香气息，香气钻鼻，清甜舒爽而不腻人，尾香有较为明显的凉意。
达拉干沉香 达拉干沉香实际是非常稀有的。香韵方面通常是两个极端，一种甜味较淡，却味道醇浓，一种甜味极强，香熟透的果实，但无论哪种，所散发出的清透凉意都令人似曾相识。
